Description
Polygonum odoratum
Coriandre vietnamienne. Rau Ram.
Floraison rose.
Période de floraison : Eté.
Hauteur 50 cm environ.
Végétation persistante-caduc.
Exposition : soleil, mi-ombre.
C’est une plante semi-rustique.
Polygonum odoratum : Le Basilic Thaï
Le Polygonum odoratum, communément connu sous le nom de basilic thaï ou persil vietnamien, est une plante aromatique prisée dans la cuisine asiatique, notamment en Thaïlande et au Vietnam. Appartenant à la famille des Polygonacées, cette herbe se distingue par ses feuilles larges et brillantes, qui dégagent un parfum délicat et caractéristique, souvent décrit comme un mélange de basilic et de menthe.
Description
Le Polygonum odoratum est une plante vivace qui peut atteindre jusqu’à 60 cm de hauteur. Ses tiges sont dressées et ses feuilles, ovales et dentées, sont d’un vert éclatant. En été, la plante produit de petites fleurs blanches ou roses, qui, bien que moins visuellement marquantes, attirent les pollinisateurs.
Utilisation Culinaire
En cuisine, le basilic thaï est utilisé frais, souvent ajouté aux plats juste avant de servir pour préserver sa saveur. Il est un ingrédient essentiel dans de nombreux plats, tels que les soupes, les currys et les salades. Ses arômes subtils rehaussent également les marinades et les sauces, apportant une touche d’authenticité aux recettes asiatiques.
Culture et Entretien
Le Polygonum odoratum préfère les climats chauds et humides, et il pousse bien en pleine lumière ou à mi-ombre. Cette plante peut être cultivée en pot ou directement en pleine terre, et elle se multiplie facilement par bouturage. L’arrosage régulier est essentiel pour maintenir sa vigueur et son feuillage luxuriant. Excellente plante de bord de bassin, à la pépinière les pied mère sont toujours sous quelques cm d’eau.
Propriétés Médicinales
Outre ses usages culinaires, le Polygonum odoratum est également reconnu pour ses propriétés médicinales. Il est traditionnellement utilisé pour ses effets anti-inflammatoires, antioxydants et digestifs. Dans certaines cultures, il est également employé pour traiter des maux courants, bien que des études scientifiques supplémentaires soient nécessaires pour valider ces bienfaits.
Conclusion
Le Polygonum odoratum est bien plus qu’une simple herbe aromatique. Son goût unique et ses multiples usages en font un trésor de la cuisine asiatique, tandis que ses propriétés médicinales ajoutent à son attrait. Que ce soit dans un plat de nouilles, une salade fraîche ou une soupe parfumée, le basilic thaï est une invitation à explorer les saveurs riches et variées de la gastronomie d’Asie du Sud-Est.
Le Polygonum odoratum (Persicaria odorata) est aussi appelé Coriandre Vietnamienne car son gout rappelle celui de la Coriandre. Cette Renouée est gélive dans de nombreuses région du Nord de la France, mais se cultive très bien en pot et peut ainsi être mis à l’abri dans une véranda par exemple pour l’hiver.
Comme sur les photos prisent à la pépinière, il est cultivé en bord de bassin, il est gourment en eau. Bien que n’étant pas considéré comme une plante vivace rustique, mes pied mère passent sans problème l’hiver et ses gelées régulières en extérieur.
Mon conseil : Si le climat ne permet pas une culture dehors, vous pouvez hiverner votre potée en véranda ou bien dans un endroit hors gel. Les Polygonum se cultivent très bien en pot.
Plantation en plein soleil, en pleine terre, mais aussi en pot sur votre terrasse et balcon. Très utilisée en plante de berge.
Vous recevrez une plante en godet de 9×9 idéal pour la reprise.
La plante vous sera livrée sans fleur, ce qui facilite la reprise, en automne hiver, les vivaces sont expédiées avec plus ou moins de feuillage, voire pas du tout.
Les plantes sont cultivées en respectant le cycle végétatif, toutes mes plantes sont multipliées avec passion au Jardin pépinière de pied pouzin en Nouvelle Aquitaine.
Je vous garantis une livraison rapide et soignée. Préparation de votre commande en début de semaine, expédition par voie postale, Mondial Relay.
– Emballage soigné, chaque plante est étiquetée.
Pour toutes questions, renseignements, je suis à votre écoute, je vous répondrai avec plaisir.
